Hutspot met Gehaktbal
Klassieke hutspot met gehaktballen en jus
👥 35 personen
🕒 2 uur
Hollands
🛒 ingredienten
Hutspot
- Boter: 500g
- Aardappel: 9kg
- Wortel: 6kg
- Ui: 3kg
- Melk: 2 liter
- Laurierblaadjes
- Nootmuskaat
- Juspoeder: 900 g
Gehaktballen – Optie A (makkelijk)
- Kant-en-klare gehaktballen (±1 per persoon)
Gehaktballen – Optie B (zelf maken)
- Rundergehakt: 4,5 kg
- Eieren: 10
- Paneermeel: 2 pakken
- Ui + knoflook (door het gehakt)
- Sambal
- Ketjap
👩🍳 Bereidingswijze
Hutspot
- Uien eerst even bakken (in boter) voor extra smaak
- Daarna aardappel koken
- Wortel + ui koken met laurier tot zacht
- Afgieten en aardappel stampen met boter + melk + nootmuskaat
- Laurier verwijderen en wortel+ui stampen
- Alles samen in 1 pan mixen
Jus
- Juspoeder aanmaken volgens verpakking en warm houden
Gehaktballen
- Kant-en-klaar: opwarmen
- Zelf maken: ballen draaien, bakken en garen (na bakken garen in oven)