Pasta al Forno
Ovenpasta met bolognesesaus, mozzarella en Parmezaan
👥 35 personen
🕒 2 uur
Italiaans
🛒 ingredienten
Pasta
Penne/rigatoni/fusili: 7 pakken (500 g) = 3,5 kg
Saus
- Rundergehakt: 2,5 kg
- Uien: 12
- Knoflook: 12 tenen
- Groentemix: 7 pakjes
- Tomatenblokjes: 10 blikken
- Tomatenpuree: 6 blikjes/tubes
- Runderbouillonblokjes: 5
- Italiaanse kruiden
- Roomboter: 1 pak
- Olijfolie
- Peper & zout
Ovenlaag
- Mozzarella: 9 bollen
- Geraspte Parmezaanse kaas: 3 zakken
Optioneel
- Optioneel
👩🍳 Bereidingswijze
Saus
- Ui bakken in olie/boter tot zacht
- Knoflook toevoegen
- Gehakt rul bakken
- Tomatenpuree kort meebakken
- Tomatenblokjes + groentemix + bouillonblokjes toevoegen
- Italiaanse kruiden + peper/zout toevoegen
- ±10 minuten laten pruttelen
Pasta
- Pasta koken volgens verpakking
- Afgietenet
Mengen & oven
- Pasta door de saus mengen
- Oven 180°C (hetelucht)
- Pasta in ovenschaal/bakken
- Mozzarella + Parmezaan erover verdelen
- ±20 minuten bakken tot kaas gesmolten en licht goudbruin